国家粮油信息中心数据显示，2021/22年度，我国花生消费量1780万吨，其中国产花生1670万吨，自给率接近94%；我国植物油消费量为710万吨，约占食用植物油总消费量的20%，进口量为145万吨，约占食用植物油总进口量的16%。
党中央、国务院高度重视花生和植物油产业的稳定发展。【“十四五”推进农业农村现代化规划】提出稳步发展石油，重点发展长江流域，扩大油菜生产保护区种植面积，积极发展黄淮海地区花生生产，实施进口多元化战略，稳定油脂油料等农产品(00061)供应链。2022年中央一号文件提出加大产油大县激励力度，在长江流域开发冬闲田扩大油菜。
据郑商所相关负责人介绍，郑商所为了服务油脂行业发展，上市了菜籽油、菜籽粕、菜籽、花生期货、菜籽粕期权。2021年，郑商所花生和植物油期货累计成交量分别达到1684.7万手和1.1亿手，期末持仓量分别为17.6万手和25.8万手。其中，花生期货上市一年多来，整体运行平稳，功能发挥良好，工业企业参与度不断提高。大多数龙头企业都利用花生期货进行风险管理。同时，花生“保险期货”等“三农”项目创新金融服务不断推出，有效保障了农民收入，促进了农业生产的连续性和稳定性；经过多年的市场培育，植物油期货现货市场已经深度融合。利用植物油期货进行风险管理已经成为企业的常规操作，并取得了良好的效果。花生和植物油期权的推出，可以与现有的期货期权形成合力，为相关行业主体提供更丰富、更精细、更灵活的风险管理工具和策略，更好地服务于我国油脂行业的高质量发展。